どうも、ほけきよです(￣▽￣)
僕、お寿司が好きなんです。
以前、安く腹一杯お寿司が食べたくて
自分で握ったんですが、
自分で握るのってなかなか手間がかかるんですよ。
握る時の手水で台所が散らかりますし、
全部握るまで食べられないから
最初の方に握ったのは乾燥いちゃうんですね。
いや、いいところもあるんですよ。
普通にお寿司屋さんに行くよりかは断然やすいですからね。
それでいて、スーパーのパック寿司よりかは美味しい！
あー寿司を腹一杯食べたいなあ…
っていう時には最適なんですよ。
というわけで寿司を食いたい時に
自分で握り寿司を作っていたわけなんです。
もちろん美味しい寿司を食いたいので
日々握りの技術を磨いてきたんですが、
ある時気付いちゃったんですよね。
これ、巻き寿司でもいいんじゃない？
ってね。
そうなんです。
僕は寿司の酢めしとネタのハーモニーが好きなんです。
なので、
にぎり寿司だろうが、
巻き寿司だろうが、
押し寿司だろうが良かったんです。
ただし、手巻き寿司はダメです。
なんかちゃちいですからね。
というわけで、
気付いちゃったんですよ。
気付いてからは早かったです。
すぐさま近くのホームセンターで巻きすを買い、
早速作っていました。
Contents
簡単に！手軽に！巻き寿司は作れる！
作り方はネットで調べました。
巻き寿司巻くのってめっちゃ簡単ですね。
巻きすに！
海苔乗せて！
具を乗せて！
巻くだけ！
にぎり寿司に比べて圧倒的に簡単でした！
これがもしにぎり寿司だったら、
まず手に水をつけて、
シャリをとって、
シャリをちょうどいい量に取り直して、
シャリを軽く握って、
わさびをとって、
わさびをシャリにつけて、
アレやって、
コレやって、
…
…
なんて風にめちゃくちゃ長かったんですよ。
それが、
巻きすに！
海苔乗せて！
具を乗せて！
巻くだけ！
4ステップ！
コレは楽！
ただ一つ、これが技術なのかな？っていうところは、
僕が巻いた寿司は海苔がしんなりしていました。
寿司屋は海苔がパリッとしている時があるんで、
そういうところが寿司職人との
技術の違いなのかもしれないですね。
あと、にぎり寿司と違うところですごくいいところは、
手が汚れないところ！
これ結構嬉しいんですよ。
にぎり寿司を握って手が汚れる時って、
酢飯で汚れるわけじゃないですか？
お米って結構ベタベタするんですよね。
しかも酢飯って調味料に酢とか砂糖とか入れてるんで
余計にベタベタするんですよ。
このベタつきがないのが非常にいい！
巻き寿司だと、
酢飯もネタも、
しゃもじやお箸で動かせばいいですからね。
簡単、お手軽！
の2拍子揃った食べ物ですね！
味はスーパー以上寿司屋未満
実際食べてみて味も美味しかったです。
今回はいろんな魚を叩いてミンチっぽくして
使いました。
美味しかったです。
にぎり寿司と同じく、
スーパーのパック寿司以上
寿司屋未満ってとこでしたね。
じゃあ寿司屋と何が違うのかっていうと、
巻き寿司のずっしり感っていうんですかね？
充填率って感じですかね？
なんか自分で作ったのは
ちょっと中がスカスカな感じがしました。
寿司屋なんかネタとシャリを
合わせて食わせているだけだと思っていましたが、
ちゃんとテクニックなんかがあったんですね。
これからはそういうところも意識して作っていきたいです。
デパ地下で高級なネタを買って作るのがおススメ。
ってな感じです！
巻き寿司は
結構気軽に手軽に作れるので
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
僕のオススメとしては、
ネタをスーパーとかで買ってくるんではなく、
デパ地下とかちょっといいネタを使うのがおススメです。
寿司屋に行ったら、
めちゃくちゃ高くて手が出ないようなネタも、
普通にデパートで買ったらそこまで高くはないので
寿司屋に行って食べるよりも断然お得です。
以上です！
今日の一句：行く年や巻き寿司の海苔艶めいて
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