2026-03

エグゼクティブサマリー「食のDX」は、単なる“食のデジタル化（業務効率化）”ではなく、食のバリューチェーン（生産・加工・流通・消費）と「食べる行為」そのものを、データ・AI・ロボット・バイオなどで再設計し、価値（QOL、体験、健康、環境、信...